MENÜ
Bu nedenle kahve kavurma uzmanlarının kavurma işlemi sırasında dikkat etmesi gereken bazı noktalar var. Kahvenin Nem İçeriği ve Nem Kaybı Her kahve çekirdeği içerisinde bir miktar nem bulundurur fakat bu nem oranı çekirdeklerin türlerine göre değişiklilik gösterir.
Details
Tamamen kavurucunun tercihine bağlı olarak kavurma işlemi 10 – 25 dakikada ve 180 – 250°C sıcaklıkta tamamlanır. Nem. Kahve kavurma işleminin sonucunda yeşil kahve çekirdeği içeriğindeki nem büyük oranda buharlaşmış olur. Hacimsel Değişim. Isı etkisiyle kahve çekirdeğinin içindeki yağlar ve şekerler dışarı çıkar.
Details 
Şansınız, kahve hakkında bir iki şey biliyorsanız, bir kavurma işlemi olduğunu da bilirsiniz. Ayrıca, kahve kavurma makinesinin olağanüstü kahve üretmede önemli bir rol oynadığını bilmeniz için büyük bir şans var. Ama aynı zamanda nedenini bilmiyor olabilirsiniz.
Details 
Diğer taraftan bu kavurma işlemi; büyük miktarlardaki kahve çekirdeklerinin kavrulması ve farklı bölgelerden gelen kahve çekirdeklerinin kavrulması işleminde kullanılır. Bunun sebebi ise; ortaya çok kompleks bir kahve tadının çıkmasını engellemek içindir. Bu kavurma yönteminde çekirdeklerdeki yağ açığa çıkar.
Details 
2 Kahve kavurma makinesi ile detaylı kahve kavurma işlemi Kahve kavurma etkisini etkileyen faktörler nelerdir? Kahve çekirdekleri ve hava durumu gibi kontrol edilemeyen faktörlere ek olarak, suni ayarlama gerektiren diğer etkileyen faktörler şunlardır: ateş gücünün ayarlandırılması, damperin temizlenip temizlenmediği ve gaz ...
Details 
Aynı zamanda oldukça önemlidir. Kavrulan kahveler, kavurma tankının dışında bir soğutma tankına aktarılır. Kahve çekirdekleri mümkün olan en kısa sürede (en fazla 4-5 dakikada), oda sıcaklığına getirilmelidir. Böylece kavurma işlemi sonucunda çekirdekler acı ve yanık tatlar barındırmaz.
Details 
Normalde tatsız olan yeşil kahve çekirdekleri, kahve kavurma işlemi ile fiziksel ve kimyasal değişime uğrayarak kendine has bir tat kazanır.Birbirinden farklı birçok kahve kavurma tekniği olduğu gibi arzu edilen tada bağlı olarak da kahve kavurma teknikleri değişmektedir.
Details Telif Hakkı © 2023 Artom Industry & Technology Group Co., Ltd.
